使用しているたまねぎはどんなものですか？

本品に使用しているたまねぎは全て、国産有機減農薬たまねぎです。

無添加なのにどうしてこんなに甘いんですか？

熟成具合と水分調節を細かく調整する製法で、甘みと旨みをより引き出す製法で凝縮しています。熟成することで、麦芽糖が何十倍にも増加して糖度が増します。なので熟成黒たまは無添加でも甘みがあり、食べやすくなっています。

栄養成分は本当に含まれていますか？

はい、頻繁に成分分析を行っているので、記載部分は正しい表記です。（ロット毎に山梨県工業技術センターにおいて成分分析を行っています。）

ひとつかみでOK?栄養成分が増えているんですか？

熟成と乾燥を施すことで、栄養価を失わずに凝縮できます。
ポリフェノール値をみても、熟成により3～4倍・その後の乾燥で更に4倍増加します。トータルで約13～16倍にもなります。だからたまねぎ1個分の栄養を7.5ｇで摂取できます。（1個150gのたまねぎで計算しております。）

一度にたくさん食べても大丈夫？

たまねぎですので問題はありません。
ですがたまねぎの健康成分の持続時間は7時間程度といわれていますので、なるべくこまめに食べていただくことをおすすめします。

熟成黒たま1袋には、たまねぎ何個分のポリフェノールが含まれているのですか。

熟成黒たま1袋（50グラム）には、たまねぎ約7個分（300ミリグラム）のポリフェノールが含まれています。

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